[집밥 레시피] 삼겹살(or항정살)덮밥 만들기
안녕하세요 :) 비가 그친 뒤 너무 너무 무더운 날씨가 찾아왔네요! 연이은 폭염 소식에 너무 지쳤는데, 이럴 때일수록 좋은 음식을 챙겨먹으며 원기회복에 힘쓰는 게 중요한 것 같아요. 오늘 집밥 레시피는 삼겹살덮밥 이에요 :) 원래는 조금 더 담백하고 부드러운 항정살로 만들지만, 집에 삼겹살이 남아서 삼겹살로 만들어봤어요. ————— 재료: 삼겹살(혹은 항정살), 양파, 마늘 양념장: 2인분 기준 간장3, 맛술4, 물엿5, 다진마늘1, 굴소스1,식초1,물6 조리시간: 15분 ————— 먼저 양파를 얇게 채 썰어주세요. 2인분 기준 양파 1개를 썼어요. 집에 적양파뿐이라 적양파를 썼지만, 이왕이면 흰양파가 보기에 더 좋은 것 같아요. 그런 다음 양념장을 만들어줬어요. 2인분 기준, 간장3큰술, 맛술4큰술, ..
더보기
[집밥 레시피] 집김밥 만들기
안녕하세요 :) 오늘 소개 할 레시피는 김밥이에요. 김밥은 은근 재료 준비에 손이 많이 가는 음식이기는 하지만, 뚝딱뚝딱 만들어두면 하루종일 매 끼니마다 먹어도 맛있는 그런 메뉴인 것 같아요. 이상하게도 밖에서 파는 김밥과는 또 맛이 다른 '집김밥'. 사실 별 다른 재료 없이 냉장고에 있는 재료만으로도 충분히 만들 수 있어서 더 좋은 게 김밥같아요! —————— 재료: 김밥김, 밥, 깨, 소금, 오이, 햄, 맛살, 계란, 당근, 묵은지, 단무지, 우엉 (김밥 재료는 각자의 취향대로! 혹은 냉장고에 있는 재료에 따라서 준비하시면 좋을 것 같아요.) 조리시간: 40분 —————— 제일먼저 오이를 손질해 주었어요. 오이는 소금에 잠깐 절어둬야해서 가급적 제일 먼저 준비하는 게 편할 것 같아요. 알맞게 썰어 둔..
더보기
[집밥 레시피] 고등어무조림 만들기
안녕하세요 :) 오늘은 포슬포슬 맛있는 고등어무조림 레시피를 소개하려고 해요. 재료 : 고등어, 무, 양파, 대파, 청양고추 양념장 : 간장3,고춧가루2,맛술2,고추장1,설탕1, 다진마늘1,후추, 멸치육수 500ml 조리시간 : 30-40분 난이도 : ★★★☆☆ 맛 평점 : ★★★★★ 얼마전 선물받은 제주산 고등어예요. 사실 저는 집에서 연기와 냄새 때문에 생선요리를 잘 해먹는 편은 아니었는데, 아이가 커갈수록 생선 섭취가 필수이다보니 조금씩 해먹게 되더라구요! 고등어가 동맥경화 예방에 좋다는 사실 알고계신가요? 포슬포슬 맛도 영양도 좋은 고등어는 비타민이 풍부한 무와 찰떡궁합을 자랑하는 식재료예요 :) 구이로도 너무 너무 맛나지만, 이렇게 무와 함께 조려서 밥과 함께 먹으면 정말 간장게장 뒤를 잇는 밥..
더보기
[집밥 레시피] 오징어덮밥 만들기
안녕하세요 :) 오늘은 저녁 메뉴로 오징어덮밥을 만들어봤어요. 2월쯤 온라인으로 오징어를 주문했는데반신반의하며 했던 주문과는 달리오징어가 정말 싱싱하고 통통해서 엄청 잘 먹었던 기억이 나요! 오징어버터구이를 해먹으려고 남겨뒀던 오징어인데오랜만에 덮밥이 먹고싶어 냉동실에서 꺼냈어요. 재료 : 오징어, 대파, 양파, 당근, 양배추, 계란 양념장 : 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘설탕, 참기름 조리시간 : 30분 난이도 : ★★☆☆☆ 맛 평점 : ★★★★★ 냉장고에서 재료를 꺼냈어요.오징어는 냉동해둔 상태라 냉장고에서 미리 해동을 조금 시켰어요. 혹시 냉장 해동이 안된 냉동 오징어를사용하신다면, 손질 전 따뜻한 물에2-30분 정도 해동시켜주세요. 저는 손질 된 오징어를 사용했어요.크기도 크고 살도 통통하고..
더보기
